Vega Burger

Vega Burger vegaburger2

Zo nu en dan doe ik wel eens aan een ‘cheatmeal’, gemaakt door mijzelf. Deze vegaburger is hier een voorbeeld van. Onwijs lekker, bevat ook een hoop goede voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, maar is daarentegen ook wel een caloriebommetje. Maar ik ben er zeker van overtuigd dat de mens zichzelf ook wel eens mag verblijden met iets dat niet per definitie slecht of goed is. Voedzaam was die in ieder geval wel! Naast de vegetarische burger, bevat deze burger niks dat gefabriceerd is. De laatste paar jaren ben ik mij meer gaan verdiepen en kijken naar de hoeveelheid conserveermiddelen en geur-, kleur- en smaakstoffen er aan producten zijn toegevoegd. Soms best schrikbarend hoeveel dat er wel niet kunnen zijn en van hoeveel je überhaupt niet eens een idee hebt wat het is of doet. Ook wel eens belangrijk om ‘clean’ te eten dus. Geen E-nummers en andere troep. We weten immers niet eens wat voor effect het zou kan hebben op het lichaam. Maar hoe kan je deze stoffen vermijden als driekwart van de supermarkt uit E-nummers bestaat? Koop alles vers van versafdelingen of markten. Bak en maak zo veel mogelijk zelf. Zoals koekjes en taarten. Vermijd de lang houdbare producten en pakjes/zakjes van soepen en sauzen. Zeker moeilijk om altijd te bewerkstelligen, maar zeker goed om in het achterhoofd te houden.

 

Benodigdheden voor 1 persoon:

  • 1 Meerzadenbol
  • 1 Vegetarische Burger
  • Handje Snijbiet
  • Handje Peen Julienne
  • 1/4 Rode Ui
  • 1 eetlepel Truffelmayonaise

 

Bereidingswijze:

  • Bak de vegetarische burger bruin
  • Halveer de meerzadenbol
  • Beleg het met de snijbiet
  • Leg de burger erop
  • Maak het af met peen julienne, een paar uienringen en de truffelmayonaise

 

Wist je dat:

  • Niet alle vleesvervangers vlees volledig vervangen? Zo bevatten kaasschnitzels geen ijzer en zijn bij de producten van het merk Quorn, ijzer en vitamine B12 niet terug te vinden. Handig voor de vegetariërs onder ons.
  • E-nummers natuurlijk of synthetisch kunnen zijn? Synthetische E-nummers hebben zelf geen voedingswaarde, maar dienen andere functies met betrekking tot het eten, bijvoorbeeld om het langer te kunnen bewaren.
  • Er een lijst bestaat van synthetische E-nummers die voor bijwerkingen kunnen zorgen? Deze zijn hier te vinden: Lijst schadelijke E-nummers

 

Liefs,

Rosa

 

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!